在PHP中，变量可以通过简单的赋值操作来进行赋值。赋值操作使用等号（=）进行，将右边的值赋给左边的变量。

例如，要将值"Hello World"赋给一个变量$greeting，可以使用以下代码：

$greeting = “Hello World”;

在上述代码中，$greeting是变量的名称，"Hello World"是要赋给变量的值。