随着互联网的发展，跨语言交流和国际化成为了越来越普遍的需求。由于不同的编码方式，网站之间的数据传输和处理也变得越来越复杂。在这个过程中，一些老旧的编码方式依然在使用，比如GBK编码。为了兼容各种编码方式，php提供了一些内置函数来进行编码转换，本文将介绍如何将utf8编码转换成GBK编码。

一、了解编码

首先，我们需要了解utf8和GBK编码分别是什么。

utf8是一种可变长度的字符编码，是国际标准化组织ISO的一部分，也是Unicode字符集的一种实现方式。utf8编码可以容纳所有Unicode字符，它使用1-4个字节来描述一个字符，是目前最为广泛使用的编码方式。utf8编码可以用在各种文件格式和传输协议上。

GBK编码是一种双字节编码，适用于汉字和其他亚洲语言的字符集。GBK编码在中国大陆得到广泛应用，是目前最为普遍的编码方式之一。GBK编码同样支持英文和数字等ASCII字符。

二、php编码转换函数

在php中，有一些内置函数可以实现不同编码之间的转换，包括mb_convert_encoding()、iconv()和mb_convert_variables()函数。

mb_convert_encoding()函数是php中用于字符串编码转换的常用函数。它可以将一个字符串的编码从一种转换为另一种。该函数的语法如下：

string mb_convert_encoding (string $str, string $to_encoding [, mixed $from_encoding = mb_internal_encoding()])

其中，$str为要转换编码的字符串；$to_encoding为转换后的编码方式；$from_encoding为原编码方式，默认值为mb_internal_encoding()。

iconv()函数也可以实现编码转换，它支持更多的编码方式，并且在一些老旧环境中表现更加稳定。iconv()函数的语法如下：

string iconv ( string $in_charset , string $out_charset , string $str )

其中，$in_charset为原始编码；$out_charset为目标编码；$str为要转换编码的字符串。

mb_convert_variables()函数从一种编码到另一种编码转换是可能的。当处理多个字符串的转换时，这个函数比较方便，因为它可以在不通过foreach或者while循环的情况下同时转换多个字符串。该函数的语法如下：

mb_convert_variables(string $to_encoding, mixed $from_encoding, mixed &$var1 [, mixed &$var2 [, mixed &$... ]])

其中，$to_encoding为目标编码；$from_encoding为原始编码；$var1为要转换编码的字符串变量；$var2、$...为要转换编码的其他字符串变量。

三、将utf8转换成GBK编码

现在，我们来编写代码将utf8编码转换成GBK编码。首先，我们可以使用内置函数mb_convert_encoding()将编码进行转换：

$str = "utf8编码转换为GBK编码";
$gbk_str = mb_convert_encoding($str, "GBK", "utf8");
echo $gbk_str;

我们可以看到，$str中的字符串被转换成了GBK编码。

另外，我们还可以使用iconv()函数来进行编码转换：

$str = "utf8编码转换为GBK编码";
$gbk_str = iconv("utf8","GBK//IGNORE",$str);
echo $gbk_str;

最后，我们来看一下如何使用mb_convert_variables()函数将多个变量的编码进行转换：

$str1 = "utf8编码转换为GBK编码";
$str2 = "php编程入门";
mb_convert_variables("GBK", "utf8", $str1, $str2);
echo $str1."
".$str2;

代码的执行结果为：

utf8编码转换为GBK编码
php编程入门

我们可以看到，$str1和$str2中的字符串都被转换成了GBK编码。

四、总结

通过本文的介绍，我们了解了utf8和GBK编码的概念，并学习了如何在php中使用内置函数对编码进行转换。在实际的开发中，根据具体的需求和环境选择合适的编码方式进行数据处理是非常重要的，希望本文的介绍能为读者提供一些帮助。