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当你在使用PHP中的date函数来格式化时间时，你可能会发现被格式化的分钟数不对。这个问题通常是由于时区设置不正确引起的。

在PHP中，date函数将当前时间格式化为字符串。它采用两个参数：第一个参数是格式字符串，该字符串指定如何将日期和时间格式化。第二个参数是可选的，它允许你指定要格式化的时间戳。如果你不提供第二个参数，那么date函数将使用当前时间。

但是，如果你的服务器设置了不正确的时区，那么date函数将无法正确地将当前时间转换为所需的日期和时间格式。时区是一个世界范围内的标准，它定义了在不同地区的时间偏移量和夏令时调整。

在PHP中，你可以使用date_default_timezone_set函数来设置所需的时区。这个函数采用一个字符串参数，该参数指定时区的名称。你可以从php.ini文件中查找可用的时区名称的列表。例如，下面的代码将时区设置为纽约时间：

date_default_timezone_set('America/New_York');

如果你不知道你的服务器所在的时区，你可以使用phpinfo函数来查看。这个函数将输出有关PHP服务器的所有信息，包括时区设置。例如，下面的代码将输出有关PHP服务器的信息：

<?php
phpinfo();
?>

当你将时区设置正确后，date函数将能够正确地格式化时间，包括分钟数。下面是一个示例代码，它将当前时间格式化为"Y-m-d H:i:s"格式：

<?php
date_default_timezone_set('America/New_York');
echo date('Y-m-d H:i:s');
?>