在调试Java代码中的chmod命令时，可以使用以下技巧：

1. 使用System类的exec()方法来执行chmod命令，并捕获执行结果。这样可以查看chmod命令的执行结果，以确定是否成功执行。

2. 在执行chmod命令之前，先打印出要执行的命令，以确保命令参数正确。

3. 使用try-catch块捕获执行chmod命令时可能出现的异常，以便及时处理异常。

4. 在执行chmod命令之前，先检查文件或目录是否存在，以避免chmod命令执行失败。

5. 可以通过调试器在执行chmod命令的代码行设置断点，以方便查看执行过程和变量值。