Java工作流是指使用Java编程语言实现的工作流程管理系统。工作流程是指将一系列任务按照一定的顺序和规则自动化执行的过程，通过工作流程管理系统可以帮助组织管理和优化业务流程，提高工作效率和准确性。Java工作流通常包括流程定义、流程设计、流程执行和监控等功能，可以帮助企业实现业务流程自动化、协同化和可管理化。常见的Java工作流引擎包括Activiti、JBPM等。